Одржан "Фестивал добрих укуса" (видео)

Велики број гостију који тренутно борави на Златибору могao је да ужива у различитим укусима хране и пића, који су представљени на „Фестивалу добрих укуса“, јединственом догађају који је организован захваљујући Златиборском Еко аграру. Судећи по броју посетилаца са сигурношћу се може рећи да ће ова сасвим нова манифестација прерасти у традиционалну.

Регионална међународна манифестација „Фестивал добрих укуса“ организована је на платоу Краљевог трга на Златибору, где је своје производе и деликатесе, разноврсна јела и пића представило тридесетак произвођача традиционалне хране из Србије, Црне Горе, Босне и Херцеговине, заједно са угоститељским објектима који послују на Златибору. Гост Фестивала била је и „Херцег Хаус“, пословна јединица Аграрног фонда града Требиња, која је на свом штанду изложила производе које откупљује од произвођача са тог подручја.

„То су све домаћи производи: од сира, пршуте, џема, слатко, вина, разних ликера и козметике која је на биљној бази. С обзиром да се први пут организује овај догађај  је јако леп, разноврсно је, има пуно учесника. Надам се да ћемо са Еко аграром сарађивати и убудуће“, каже Наташа Шаренац.

Ово је било право место за изложбу и продају злакуске грнчарије, али и приказ начина њихове израде.

"Производња грнчарских производа кренула је узлазном путањом. Многи су почели да прекупљују и да је производе од различитих материјала, тако да смо хтели да на неки начин заштитимо свој производ. Оригинална посуда мора имати два знака, како и од чега је направљена и ко ју је направио. Свака посуда која нема два жига није из Злакусе", појашњава Милета Лазић, грнчар и члан Удружења лончара из Злакусе.

У улози излагача и домаћина била је млекара „Наша Златка“:

"У млекари "Наша Златка" се производи златиборски сир и кајмак, а специјално за ову прилику смо припремили и сир са додацима као што су оригано, сецкана паприка и љута паприка. Посетиоци су врло заинтересовани и желе да пробају наше производе", изјавила је Разуменка Лучић, руководилац млекаре.

Главна идеја организатора била је да локалне произвођаче доведе у сам центар Златибора, али и да их повежу са хотелијерима и Хорека сектором, како би са њима остварили пословне контакте и отворили нека нова тржишта.

"Морам признати да је све управо онако како смо очекивали и чему смо се надали и желели да постигнемо када смо кренули у планирање једне овакве манифестације на Златибору. Сигурни смо да Златибор то заслужује, што потврђује и број посетилаца који обилазе штандове и купују неке од производа", задовољно истиче је Владимир Бојовић, директор Златиборског Еко аграра.

Организацију регионалне манифестације „Фестивал добрих укуса“ подржала је Стална радна група за регионални рурални развој (SWG). Њихова сарадња са Еко аграром наставиће се и у наредном периоду кроз многе иницијативе и подршке, не само кроз манифестације, већ и кроз грант шеме за доделу бесповратних средстава за подршку руралног развоја на територији Општине.

"Ово је право место за презентацију и промоцију локалних традиционалних произвођача. Наш сарадник у многим пројектима је Златиборски Еко аграр са којим имамо јако лепу сарадњу. Идеја је потекла од њих, а ми смо ту да је подржимо у оквиру Немачке агенције за међународну сарадњу ГИЗ.  Ова манифестација је први пут подржана и надамо се да ће наредне године трајати бар два дана" рекла је Даница Нешевић из Сталне радне групе за регионални рурални развој (SWG).

Током фестивала реализована је креативна куварска радионица под називом „Традиционални производи у савременој кухињи“ којом је координирао познати гастрономад Лепи Брка. Ова радионица, у којој су учествовали представници хотела „Мона“ и „Зеленкада“, „Вип Казе“ и посластичарнице “Фениx”, имала је хуманитарни карактер, јер су сва новчана средства прикупљена куповином ваучера за конзумацију хране, намењена  Дневном боравку са сметњама у развоју “Зрачак“ из Чајетине.

 Драгана Росић