Сајам сувомеснатих производа или популарна „Пршутијада“ одржава се сваке године у порти цркве Св. Пророка Илије у Мачкату. Овогодишњи, 16. по реду сајам биће одржан у периоду од 15. до 17. јануара 2016. године и по први пут имаће интернационални карактер јер је планирано учешће произвођача из Аустрије, Хрватске и Словеније. По својој масовности и географском пореклу посетилаца, мачкатска Пршутијада спада у ред националних манифестација, коју посети преко 10.000 посетилаца из земље и иностранства. „Пршутијада“ је по свом садржају привредна, али због тога што се излаже нешто карактеристично за гастрономију овог краја, представља и етнографску манифестацију.
"И ове године биће веома вредне награде - џак пршуте, метар квадратни сланине и 7 метара домаће кобасице. Биће и додатног садржаја, а по први пут ове године, у парохијском дому цркве у Мачкату, биће организована продајна изложба, како производа традиционалног занатства, тако и осталих прехрамбених производа", каже Миљко Радишић, испред Туристичке организације Златибор.
Поред излагања и продаје сувомеснатих производа, пропратни програм чине предавања из области руралног развоја и културно-уметнички програм.
Контролу квалитета сувомеснатих производа вршиће контролна организација „Југоинспект Београд“, који је најстарија и највећа државна међународно призната контролна организација у Србији и у целом региону.
Нада Џелебџић, zlatiborpress.rs
