Органска производња перспектива златиборског краја (видео)

Велика шанса пољопривредних произвођача је у органској производњи, јер сеоском породичном домаћинству и малом произвођачу нуди прилику да обезбеде сигуран пласман. Читав Златиборски округ, укључујући и Чајетину, имају изванредне услове за органску производњу, која све више буди интересовање овдашњих пољопривредника.

Златиборски крај има огроман потенцијал за органски узгој јер је доста земљишта које није хемијски третирано и одмах може да се обрађује, закључак је Проф. др Николе Бајића, из Центра за органску производњу Ужице, који је био један од учесника конференције „Храна сутрашњице“ која је почетком октобра одржана на Златибору.  Он каже да је основни услов за то да земљиште буде здраво, без агрохемикалија, да се гаје аутохтоне локалне сорте и расе, али и да се поштују правила постављена Законом о органској производњи.

„Најважније у овој производњи је земљиште. Ако је земљиште здраво, здрава је и биљка, и животиња, па и човек“, истиче Проф. Бајић.

Мотив за развој органске пољопривреде је близина туристичког центра Златибор, где ови производи могу наћи пут до купаца.

„Сва та подручја су подесна за органску производњу. Оно што је веома значајно је што имамо тржиште. На Златибору је свакодневно од 15 до 20 хиљада туриста. Овде треба спојити органску храну са сеоским туризмом. Да се практично продаје на прагу. Значи, нема транспорта, нема трошкова, нема губљења времена на пијаци...“, каже Бајић.

Центар за органску производњу 2016. године започео је се са реализацијом програма за органско козарство. Набављено је око 200 коза које су подељене на 20 пољопривредних газдинстава. Након две године резултати су и више него задовољавајући:

„После две године то је око 1000 коза. Врло је битно да су никле две млекаре. Једна је Нићифоровић из Криве Реке, а друга, мало већа млекара је у Пољопривредној школи у Пожеги. То је врло значајно зато што тамо имамо 500 ђака. Имају прилику да виде и козе и прераду козјег млека у разне производе“.  

Према Бајићевим речима, заинтересованих има и за органску производњу јаја. План је да кроз актуелни програм на 200 газдинстава буде подељено по 100 кока носиља, а они који се одлуче за овај корак моћи ће да рачунају на субвенције надлежног министарства. Проф. Бајић се годинама залаже да се у основне школе, посебно градске, уведе предмет основа пољопривреде,  како би се деца од малих ногу  упознала са различитим гранама пољопривреде, али и мотивисала на правилну исхрану и стицање  здравих животних навика.

Драгана Росић