Сајам сувосмеснатих производа "Пршутијада 2023." одржаће се у периоду од 10. до 12. фебруара 2023. године у порти цркве Св. Пророка Илије у Мачкату.
Након две године паузе, у Мачкату ће се од 10. до 12. фебруара одржати 21. Сајам сувомеснатих производа. Организатори су ТО Златибор, ПД „Златиборски еко аграр“ и Удружење произвођача сувомеснатих производа Златиборског округа, уз свесрдну промоћ Културног центра Чајетина и КЈП „Златибор“, под покровитељством општине Чајетина.
И ове Пршутијаде биће организована наградна игра за посетиоце са уобичајеном наградом - пакетима сувомеснатих производа. Срећни добитник биће проглашен у недељу 12. фебруара у 15 часова. Што се тиче контроле квалитета производа, ове године ће радити стручњаци из фирме „Југоинспект“ из Београда, а победници – најбољи произвођачи ових сувомеснатих ђаконија, биће проглашени на отварању 21. Пршутијаде.
Популарна "Пршутијада" по својој масовности и географском пореклу посетилаца улази у ред националних манифестација. Пршутијаду посети преко 10 000 посетилаца из читаве земље. Идеја за покретање догађаја проистекла је од локалних произвођача са циљем да се дода вредност производу који се традиционално производи на уском подручју, стандардизује квалитет, заштити географско порекло и наравно промоција.
