Сушење воћа један је од најздравијих начина конзервирања хране. Последњих година како се људи окрећу природи и усвајају многе методе здраве исхране тако расте интересовање и за сушење плодова воћа. "Златиборски Еко Аграр" ће свим пољопривредним произвођачима са подручја општине Чајетина који буду желели да се опробају у овом послу омогућити да по повољним условима користе услуге сушаре за воће која ће у наредна два месеца бити изграђена у непосредној близини млекаре у Кривој Реци.
Општина Чајетина у сарадњи са Канцеларијом за младе за пројекат изградње сушаре за воће конкурисала је код Министарства омладине и спорта. Пројекат је одобрен а добијена средства у износу од 1 500 000 динара биће утрошена за изградњу и опремање сушаре, као и за набавку амбалаже за паковање. Опрема за сушару већ је стигла.
„Сада нам је у плану да изградимо адекватан објекат у који ћемо сместити сву ту опрему. Као што ћемо у интересу наших произвођача радити производњу сира и кајмака у оквиру млекаре, тако ћемо на исти начин покушати да прерађујемо суво воће, са посебним освртом на сушење шљива, како би помогли нашим произвођачима који желе да се баве воћарством“, каже Владимир Бојовић директор Привредног друштва за развој пољопривреде „Златиборски Еко Аграр“.
Произвођачима који буду желели овим да се баве, биће омогућено да бесплатно суше воће, добију одређену количину амбалаже и саветодавне услуге од Еко Аграра, каже Бојовић. То се првенствено односи на шљиву која је једна од најдоминантнијих врста воћа које се узгаја у овом крају.
Драгана Росић, www. zlatiborpress.rs
