Удружење произвођача сувомеснатих производа златиборског округа (видео)

Сајам сувомеснатих производа одржаће се у Мачкату од 9. до 11. фебруара. Са манифестацијом се кренуло пре 19  година кроз идеју локалне самоуправе да се преко оваквих дешавања у чајетинска села доведу људи који ће се упознати са њиховим лепотама, традицијом, културом, посебностима, и да ће она тако временом оживети. Успешност идеје потврђује  чињеница да Пршутијаду у Мачкату посети преко 10 000 људи из земље и иностранства. Међутим, да би овај Сајам и у наредним годинама био успешан, потребно је омасовити и ојачати Удружење произвођача сувомеснатих производа златиборског округа, које је један од организатора.

"Пршутијада” у Мачкату улази у ред националних манифестација. Од изузетног је значаја за чајетинску општину на више начина јер доприноси развоју привреде и туризма . У организацију се, поред Туристичке организације, Златиборског еко аграра и других јавних предузећа, све више укључује Удружење произвођача сувомеснатих производа златиборског округа са циљем да у што скорије време оно постане носилац ове битне манифестације. Међутим, пре тога је неопходно начинити још неке кораке.

"Све је већи проблем оних који имају проблем са накупцима који фалсификују њихове производе и њихове етикете. Ту је заиста неопходно радити на заштити жига гаранције квалитета и увођења стандарда карактеристичних само за њих.  Ми смо управо из тог разлога послали у Институт за интелектуалну својину жиг гаранције "Добра са Златибора"  што је уводна фаза у поступак заштите географског порекла", објашњава Владимир Бојовић, директор ПД „Златиборски еко аграр“. "Ми ћемо се потрудити да приближимо то произвођачима, да нађемо неку средину између законских регулатива и онога што они могу да испуне, да би смо њих заштитили. А временом би целокупну организацију Манифестације настојали да преузме Удружење које је управо и основано из тих разлога".

За сада је у Удружењу 15 произвођача сувомеснатих производа, али се Бојовић нада да ће их, са већом свешћу и знањем о могућностима које удруживање нуди, бити много више и да ће тада организација Пршутијаде прећи у потпуности у њихове руке.