Сајам домаће ракије, четрнаести по реду, традиционално jе одржан у селу Шљивовица у порти цркве Свете Марије Магдалине. Организатори манифестације су Општина Чајетина, Златиборски eко aграр, Туристичка организација Златибор, Културни центар Златибор и месна заједница Шљивовица.
14. Сајам домаће ракије, познатији као „Ракијада“, одржан је у златиборском селу Шљивовица. Манифестацију је отворио председник општине Чајетина, Милан Стаматовић, који је и ове године симболично потпалио казан, подсетивши све присутне на значај очувања традиције, традиционалног печења ракије и брендирања златиборске „Шљивовице“.
"Наш посао и задатак јесте да чувамо наша села, да правимо амбијент, да овде људи остају. Није то лако, то је одговоран посао, али ако верујемо у оно што радимо и ако радимо у општем интересу, сигурно је да ће то све добро да се заврши", рекао је Милан Стаматовић, председник општине Чајетина.
Сајам је и ове године праћен богатим културно-уметничким програмом у оквиру кога су наступали здравичари, трубачи и млађи ансамбл УЗННТ „Златибор“. Организатори не крију задовољство бројем пријављених кандидата и интересовањем јавности за овим догађајем.
"Ово није само прича о ракији већ једноставно неговање духа, неговање традиције и обичаја и свега онога што је везано за златиборски крај и генерално за државу Србију. Ово је скромни допринос и на један весео начин, едукација произвођача да кроз ова оцењивања дођу до што бољег квалитета дестилата, што је заправо и суштина целе приче", каже Марко Марић, директор ПД "Еко аграр" Златибор.
У другом делу програма проглашени су победници сајма од пристиглих преко 90 узорака ракије. Оцењивање је вршено у три категорије: специјалне, воћне ракије и ракије од шљиве индивидуалних произвођача и дестилерија. Победник овогодишње ракијаде и добитник велике златне медаље за ракију од шљиве је Радован Шућуровић из Шљивовице.
"И прошле године сам добио велику златну медаљу, летос у Чачку у институту за воћарство такође сам награђен, захвалан сам", Радован Шућуровић.
"Драго ми је што је ово у опсегу мог посла с обзиром да сам пчелар. Ово није медовача, већ медена ракија, медовача протиче кроз лулу а медена ракија се припрема на другачији начин", Драган Колаковић, златна медаља специјалне медене ракије
У окиру овогодишњег сајма додељене су награде и за најуређеније двориште – Мирјани Ђоковић, најуређенији воћњак – Добрисав Јањић а награду за најбоље припремљену питу савијачу освојила је Драгана Росић.
"Да би направили лепу домаћу питу савијачу, састојци морају бити домаћи, домаћи сир, кајмак и јаја. Такође мора бити научено од некога ко већ то добро ради, у мом случају је то од мајке и свекрве", Драгана Росић.
"Да би пита била најбоља, домаћица мора да буде расположена, да има вољу и љубав да то уради, све имају готово исте састојке. Љубав и жеља да угоди својима је оно основно. Пита је наша традиција, то је оно што нас окупља, читаву породицу. Обично се прави недељом и када печена на смедеревцу замирише, нема ништа лепше", Рада, професор куварства и члан жирија.
Значајно признање са сребрним венцем за изузетан допринос у очувању традиције и оснивању „Ракијаде“ додељено је Кости Михајловићу, дугогодишњем члану жирија.
